In allegato trovate la c ircolare emanata dal Ministero delle Politiche Agricolie, Alimentari e Forestali, n. 16926 del 24/7/2012, che riguarda la gestione della dolcificazione delle partite di vino Dop già certificato e stabilisce, tra le altre cose, che se la pratica di dolcificazione non [...]

Negli ultimi mesi sono state riscontrate presenze, anche molto elevate, di DDAC (Didecyl Dimethyl Ammonium Chloride) e di BAC (Benzalkonium Chloride) in frutta ed ortaggi, inclusi prodotti BIO, in Germania ed altri Paesi Comunitari.   DDAC e BAC rientrano nella classe dei QAC (Quaternary [...]

Recenti indagini del TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, U.S. Department of the Treasury) hanno messo in evidenza la presenza di Penconazolo in Vini Italiani in fase di importazione. Tali prodotti sono stati ritenuti non idonei alla commercializzazione negli U.S.A. in quanto il [...]

La sostituzione, in via definitiva, del metodo iodometrico/fehling, usualmente applicato nella determinazione degli zuccheri residui nei vini, ha generato nuove valutazioni circa l’interpretazione dei risultati relativamente all’ Estratto Non Riduttore e agli stessi Zuccheri riduttori. [...]

Il laboratorio Vassanelli Lab è Autorizzato dal Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali e Riconosciuto dalla Federazione Russa per l'emissione di Certificati Ufficiali relativamente all'esportazione di prodotti ortofrutticoli dove viene richiesto il controllo e l’ analisi [...]